Arkiv

Arkiv för augusti, 2010

Instruktionsvideo: Så bakar du det iranska brödet Non Barbari, (nane barbari) hemma

augusti 27th, 2010

Hittade denna film på YouTube om hur man bakar iranskt non barbari även kallat nane barbari (barbari bröd). Den är både på svenska och engelska och persiska. Jag ska baka brödet vid tillfälle för Barbari bröd är jättegott när det är färskt direkt från ugnen och fortfarande varmt, men jag är lite lat när det gäller brödbak så jag har skaffat en bakmaskin så jag kan få färskt hembakat bröd. Barbari bröd är ett bröd som ska ätas färskt och blir segt och hårt om man försöker äta det dagen efter eller om man köper på morgonen så är det inte färskt på kvällen. Därför bakar bagarna i Iran två gånger om dagen så man kan gå och köpa färskt bröd både på morgonen till frukost och på kvällen till middagen.

Länkar:
Recept på Persiskt sesambröd Nane Barbari

Pizzeria Aftab i Lahijan

augusti 27th, 2010

Här är några bilder från när vi var på pizzeria Aftab i Lahijan. (Aftab betyder sol(sken)). Jag kan tyvärr inte rekommendera den. Det var dyrt, lång väntetid och inte så speciellt god pizza. Det var sådan tjock amerikansk typ av pizza, pan-pizza som jag inte gillar så mycket. Jag gillar den tunna italienska pizzan bättre. Det var vår iranske kompis som sa att vi skulle gå dit för de har så god pizza sa han. Själv tog han inte pizza utan grillad kyckling med pommes frites. Tror han ville visa den moderna och fina pizzerian i  första hand.

Här beställer man

Matsedeln på pizzeria Aftab

Knapp för att ringa på servitören

Pizzeria Aftab

Pizza fyra årstiderna som jag åt på pizzeria Aftab i Lahijan,

Grillad kyckling på pizzeria Aftab

Utsikt från Pizzeria Aftab med berget Sheitan Kuh, djävulsberget i bakgrunden